ストロベリークランブル

山梨は、イチゴ農家さんが多いのね。
お日様をいっぱいに浴びて育った完熟の苺。
採れたて。とっても甘いのだ。












ひんやり『苺プリン』にするのが、好きなのですが、
思うところあって、アメリカンスタイルの『カリカリ』に仕立ててみました。

今日のレシピは、「ストロベリークランブル」です。
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林檎とレーズンのクランブル

僕の働くお蕎麦屋さんへのお歳暮に、林檎が３箱も届いたとかで。
その余波が我が家にも、どどーっと押し寄せました。

しばらく林檎には困りません。
















今日は『林檎のクランブル』。
欧米のお母さんの味と云うか、そんな感じのデザートを作ってみます。
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さつまいものティラミス

イタリアンスイーツの王道と云えば、ティラミス。

マスカルポーネチーズの代わりに、サツマイモとココナツを使った
乳製品と卵を使わないタイプのレシピです。














『菜食なんて美味しくないじゃん』という価値観を１８０度ひっくり返す
ビジュアルと、美味しさを兼ね備えています。

ちょっと行程が多いから、難しいかな。
気合いのばっちり入った休日に挑戦してみてくださいまし。
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ノンオイル・バナナパウンド

「小さな恋とバナナパウンド」の話で出てきた
『ノンオイル・バナナとシナモンのパウンドケーキ』のレシピです。
パウンドケーキ、いろいろ作った中でも、新しいタイプのパウンドですね。
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デーツあん

今日は『デーツ』を甘みに使った【デーツあん】を作りましょう。
ナチュラルでコクのある甘さ、子供に評判の良いレシピです。
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