北京水餃子 レベル２

最近、毎日のように水餃子を作る。
家族から「なぜ北京なのか？」とクレームが出始めています。

さて、いくらかレベルアップした水餃子をご覧下さい。

Comments

1. Posted by やまり   February 20, 2006 17:27

ぎょ、ぎょうざ・・・？（悶絶）

2. Posted by やまり   February 20, 2006 17:35

悶絶しててヒダヒダつけが不得意なのか、丸く生地を作るほうか書く前に書込みボタンを。
マクロビ餃子のルーシェンでは、生地を左手で回転させて右の皮用棒（名称不明）で丸く伸ばしてましたよ。
ヒダヒダは親指と人指し指でガイドするんですけど〜なんて真面目に書いてみましたがウケ狙いですよね、papaさん！？

3. Posted by hina   February 20, 2006 18:04

きゃー！見てしまいましたあ。
命って混沌から生まれるんでしたっけ。(^^;)

4. Posted by ばあば   February 20, 2006 19:05

あはははは♪

確かに王子さまは　舌が敏感です。
パパの強敵になるかもです。

5. Posted by macrobi papa   February 21, 2006 00:41

すみません、すみません、やまりさん。

ホントは不器用なんです。
こんなところ、新しいお店の人に見られたら
なんて云われるか？

6. Posted by macrobi papa   February 21, 2006 00:43

ｈｉｎａさん、アドバイス頂いたのに。
なんと申し上げて良いか・・

ひと皿の中に「宇宙」が見えます。

7. Posted by macrobi papa   February 21, 2006 00:44

ばあちゃん、遊びに来るたびに違うハンドルネーム使うから
誰だか分からないですよ。

・・でも、文章で何となく分かるけど（笑）。

8. Posted by niko   February 21, 2006 11:53

メールで送ろうかと思ったんですが、
メールが見つけられないのでこそっと書きます。
（事情があって、書き込み控えてます）
丸い皮を作るの苦手でしたら、
生地をのばした後、丸い型で抜けば簡単です。
（百均に売ってます）
それと、作った皮同士がくっつかないように、
片栗粉とかをふっておくんですが、
これが茹でるとつるん、とした効果になって美味しかったりします。

9. Posted by macrobi papa   February 21, 2006 16:34

？。ｎｉｋｏさんも追われる身ですか？

丸い型で抜く。なるほどその手がありましたか。

・・でも、なにかプロとして、
それで良いのか？という心の声がします。
こんな餃子（ですらないもの）を作っておいて
なんですが。
プロとして、餃子道を追求したいと・・

でも、子供のお手伝いには良いかも（妥協）。

10. Posted by hina   February 21, 2006 18:31

あちゃ、言い忘れました。そうそう、打ち粉。もったいないほどの打ち粉（地粉でも強力粉でも片栗粉でも可）です。宇宙的餃子、たのしみっす。(^^)/

11. Posted by macrobi papa   February 22, 2006 09:39

こんにちは、ｈｉｎａさん。

宇宙的餃子、スケールが大きいのか、小さいのか・・