June 22, 2005
少しずつマクロビを始めよう ５）【甘味の切り替え 前編】
「食べるべきか、食べざるべきか？それが問題だ」
とシェークスピアが云ったかどうかは定かでないが、
甘いものの誘惑に多くの女性が悩まされていることでしょう。
砂糖は食品中で特に中毒性が高く、
その甘味を我慢できない人を「シュガージャンキー（砂糖中毒の人）」と呼びます。
とシェークスピアが云ったかどうかは定かでないが、
甘いものの誘惑に多くの女性が悩まされていることでしょう。
砂糖は食品中で特に中毒性が高く、
その甘味を我慢できない人を「シュガージャンキー（砂糖中毒の人）」と呼びます。
僕もそれです。
昔は「かりんとう」と「苺ジャム」で生活してました。
マチガえて、マクロビの店で働くことにならなければ、
いまごろ天国でこのブログを書いていたことでしょう。
砂糖は脳のエネルギー源とよく言われるのですが、
摂りすぎると忘れっぽくなるそうです。
脂肪を摂りすぎるよりも、太りやすい・とも聞きます。
かといって、「砂糖ダメ！」ってやっちゃうと、衝動的に食べてしまう。
良くあるケースです。
少しずつ体にやさしい質の良いものに変えていきましょう。
第５話【甘味の切り替え 前編】
＜近代的な食事法 Modern Diet＞
------------------------------------------------
常に手が届く位置にお菓子を置き、外出用ハンドバックの中には
非常食・チョコレートソースのチューブを携帯。
２４時間、甘味補給体制ばっちりの女の子たち・
ある意味、スイートな毎日です。
でも、そんな彼女たちの人生がスイートだとは限らない。
まず、太ります。
■甘いものは太る■
人間の体はｐＨ.７.３の弱アルカリ性です。
（ｐＨ・ペーハー：酸性アルカリ性を計る単位。０〜１４まであって、中性は７。それより数字が小さいと「酸性」。大きいと「アルカリ性」。）
砂糖そのものはアルカリ性ですが、血液中で酸性に変化します。
一度に大量の糖分を摂ると、血液に強い酸負荷（酸化させようとする力）が働きます。
そのままだと危険なので、体はせっせと糖分を「脂肪」に変え始めます。
さらに甘いもの投入→酸負荷→どんどん脂肪
「甘いものは太りやすい」と云われるのは、このためです。
■骨と甘いもの■
「あたし、甘いもの食べても太んないし〜平気♪」
というあなた。お菓子も甘いけど、あなたも甘い。
同時に酸化した血液（陰性）を中和しようという働きも起こるんです。
中和するためには、血液中のミネラル（陽性）を使うのですが、
足りない分を「骨」などから持ってきてしまうから大変です。
甘いものはどんどん入ってくるわけですから
骨はどんどんスカスカになっていく。
非常に骨折しやすい、または折れてしまった状態。
これが＜骨粗鬆症 こっそしょうしょう＞という病気です。
こんなに甘いものの食べすぎは体に良くないのに
食べすぎてしまうのはなぜでしょう？
甘いものが欲しくて欲しくて仕方なくなるのは
なぜでしょう？
以降は、第６話【甘味の切り替え 後編】で。
昔は「かりんとう」と「苺ジャム」で生活してました。
マチガえて、マクロビの店で働くことにならなければ、
いまごろ天国でこのブログを書いていたことでしょう。
砂糖は脳のエネルギー源とよく言われるのですが、
摂りすぎると忘れっぽくなるそうです。
脂肪を摂りすぎるよりも、太りやすい・とも聞きます。
かといって、「砂糖ダメ！」ってやっちゃうと、衝動的に食べてしまう。
良くあるケースです。
少しずつ体にやさしい質の良いものに変えていきましょう。
第５話【甘味の切り替え 前編】
＜近代的な食事法 Modern Diet＞
------------------------------------------------
常に手が届く位置にお菓子を置き、外出用ハンドバックの中には
非常食・チョコレートソースのチューブを携帯。
２４時間、甘味補給体制ばっちりの女の子たち・
ある意味、スイートな毎日です。
でも、そんな彼女たちの人生がスイートだとは限らない。
まず、太ります。
■甘いものは太る■
人間の体はｐＨ.７.３の弱アルカリ性です。
（ｐＨ・ペーハー：酸性アルカリ性を計る単位。０〜１４まであって、中性は７。それより数字が小さいと「酸性」。大きいと「アルカリ性」。）
砂糖そのものはアルカリ性ですが、血液中で酸性に変化します。
一度に大量の糖分を摂ると、血液に強い酸負荷（酸化させようとする力）が働きます。
そのままだと危険なので、体はせっせと糖分を「脂肪」に変え始めます。
さらに甘いもの投入→酸負荷→どんどん脂肪
「甘いものは太りやすい」と云われるのは、このためです。
■骨と甘いもの■
「あたし、甘いもの食べても太んないし〜平気♪」
というあなた。お菓子も甘いけど、あなたも甘い。
同時に酸化した血液（陰性）を中和しようという働きも起こるんです。
中和するためには、血液中のミネラル（陽性）を使うのですが、
足りない分を「骨」などから持ってきてしまうから大変です。
甘いものはどんどん入ってくるわけですから
骨はどんどんスカスカになっていく。
非常に骨折しやすい、または折れてしまった状態。
これが＜骨粗鬆症 こっそしょうしょう＞という病気です。
こんなに甘いものの食べすぎは体に良くないのに
食べすぎてしまうのはなぜでしょう？
甘いものが欲しくて欲しくて仕方なくなるのは
なぜでしょう？
以降は、第６話【甘味の切り替え 後編】で。
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1. スタンダードクラス：第９回＆第１０回 [ ごはんもおやつもイチゴイチエ ] July 30, 2005 12:47
第１０回の「Let's Cooking ２」は振替で、先週の木曜に行ってきました。
★メニュー
・玄米ご飯：しょうが汁＆しそバージョン
・とうもろこしとコーンミールのスープ
・大根と高野豆腐の梅干煮
・カボチャボール
・青菜海苔巻き
・葛玉
暑い夏に玄米や煮物を食べ.
この記事へのコメント
1. Posted by 善右衛門 June 22, 2005 17:52
早く続きが読みたいです。
パパさーん。 ・・と、せかしてみる。（笑）
パパさーん。 ・・と、せかしてみる。（笑）
2. Posted by とも姉 June 22, 2005 22:37
うーん、少し前までの自分はそうでした。
会社の机の引き出しの中に必ず甘いものが・・・
ちょっと怖くなりますね・・・
会社の机の引き出しの中に必ず甘いものが・・・
ちょっと怖くなりますね・・・
3. Posted by らるご June 23, 2005 08:46
いつも使わない脳を頑張って使いながら読み進んでいったら、
＞お菓子も甘いけど、あなたも甘い
の一文が。
吹いてしまいました（笑）
macrobi_papaさんの文章、とても好きです。
続き、楽しみにしています。
＞お菓子も甘いけど、あなたも甘い
の一文が。
吹いてしまいました（笑）
macrobi_papaさんの文章、とても好きです。
続き、楽しみにしています。
4. Posted by かえる June 23, 2005 10:46
私もなかなか甘いものがやめられません。
特に朝はだめです。
でも昔よりは考えて食べるようになったので
少しは進歩かな。
続きも楽しみにしています。
特に朝はだめです。
でも昔よりは考えて食べるようになったので
少しは進歩かな。
続きも楽しみにしています。
5. Posted by macrobi papa June 24, 2005 00:18
拝啓、すいません。皆様。
実は第８話はもうできてるんですが、
第７話の後編は全文、書き直してます。
なんかお説教ぽくなっちゃって、嫌だったので。
もっと分かりやすく、ついでにおもしろく。
文章ほめられると、ちょっとうれしいです。らるごさん。
なんか、アクセスが２００件くらい一気に増えてました。
どなたか、頻繁に覗かれてる方、いたらすいません。
実は第８話はもうできてるんですが、
第７話の後編は全文、書き直してます。
なんかお説教ぽくなっちゃって、嫌だったので。
もっと分かりやすく、ついでにおもしろく。
文章ほめられると、ちょっとうれしいです。らるごさん。
なんか、アクセスが２００件くらい一気に増えてました。
どなたか、頻繁に覗かれてる方、いたらすいません。
