重ね煮を学ぶ旅

再び、農家料理「なごみ」に行ってきました。













「なごみ」はとても穏やかな空気の流れる居心地の良い自然食の店。
陰陽を調和させる調理術【重ね煮】を使って、料理を作っています。

今回の目的はその【重ね煮】の技術を学ぶことです。

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DOOR ナチュラルクッキング教室

「DOOR ナチュラルクッキング教室」に行ってきました。
写真はその時習った「苺と甘酒のババロア」を家で再現したもの。
















きれいな桜色が美味しそうでしょ♪
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マクロビと玄米 ２）玄米と農薬

こんにちは、パパ＠マクロビ。
今日は「玄米と農薬」について、書いてみたいと思います。続きを読む

農家料理 なごみ

農家料理　なごみ　に行ってきました。









「ぜひ、一度は行ってみたい」と密かに憧れていた店。
以前【玄米スパイラル】の中で紹介されていた＜重ね煮料理＞のお店です。

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