http://macrobi.livedoor.biz/ 　ほどらいこに行くマクロビパパの歩く道 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　料理と育児でのんびり幸せ暮らし ja http://macrobi.livedoor.biz/archives/51347172.html たぶん前世は点心師だかパンダだか、 中国の生き物だったと思うパパ＠マクロビ。 餃子が好きです。 作るのも好き、食べるのも好き。 最近、餃子の皮を包む方法に開眼しました。 包むコツは、「習うより慣れろ」と何かの本で読みました... vegetus 2008-05-10T08:41:50+09:00 れしぴ 中国の生き物だったと思うパパ＠マクロビ。

餃子が好きです。
作るのも好き、食べるのも好き。














最近、餃子の皮を包む方法に開眼しました。

包むコツは、「習うより慣れろ」と何かの本で読みましたが、
いくつも作っているうちに閃くものなのかも知れません。

今日は、美味しい焼き餃子についての研究と考察。
続きを読む]]> http://macrobi.livedoor.biz/archives/51349331.html キッチンで夕ごはんの用意をしていると、 向こうの部屋から、ガイーン、ガイーンとすごい音がする。 なんだ、なんだと駆けつける。 こういう状態（↓）。 vegetus 2008-05-10T00:23:57+09:00 日々のあわ 向こうの部屋から、ガイーン、ガイーンとすごい音がする。

なんだ、なんだと駆けつける。
こういう状態（↓）。

続きを読む]]> http://macrobi.livedoor.biz/archives/51347023.html 『中華熱』という、中華料理を作るのが 楽しくてたまらない病気を発症中のパパ＠マクロビ。 治る気配どころか、なお温度上昇中だったりします。 最近、化学物質過敏症の方のためのお弁当を作ることがあって、 「点心が食べたい」というリクエストに応えるべく、 あ... vegetus 2008-05-07T09:04:09+09:00 レストラン物語 『中華熱』という、中華料理を作るのが
楽しくてたまらない病気を発症中のパパ＠マクロビ。

治る気配どころか、なお温度上昇中だったりします。

最近、化学物質過敏症の方のためのお弁当を作ることがあって、
「点心が食べたい」というリクエストに応えるべく、
あえて完全点心系で、お弁当を作ってみました。
















こんなかんじ。
続きを読む]]> http://macrobi.livedoor.biz/archives/51344406.html 今日は『デーツ』を甘みに使った【デーツあん】を作りましょう。 ナチュラルでコクのある甘さ、子供に評判の良いレシピです。 vegetus 2008-05-04T08:13:51+09:00 れしぴ　sweets












今日は『デーツ』を甘みに使った【デーツあん】を作りましょう。
ナチュラルでコクのある甘さ、子供に評判の良いレシピです。
続きを読む]]> http://macrobi.livedoor.biz/archives/51340522.html 今日は、寺坂棚田学校に行ってきました。 vegetus 2008-04-30T09:08:11+09:00 マクロビ巡礼の旅












続きを読む]]> http://macrobi.livedoor.biz/archives/51340575.html 質問のバトンを頂きました。 リレーのように、次の人へと渡っていくブログ上のゲームみたいなものなんだけど、 いくつかの質問に答えていくの。 うーん、fujitamaさんのお願いじゃ乗らない訳には行きませんね。 vegetus 2008-04-30T07:42:20+09:00
リレーのように、次の人へと渡っていくブログ上のゲームみたいなものなんだけど、
いくつかの質問に答えていくの。

うーん、fujitamaさんのお願いじゃ乗らない訳には行きませんね。

続きを読む]]> http://macrobi.livedoor.biz/archives/51337700.html ２５日２６日と、ぢゅんさんのイベント『はっぴーどろっぷ春祭り』に 行ってきました。 vegetus 2008-04-27T01:55:59+09:00 レストラン物語 行ってきました。
続きを読む]]> http://macrobi.livedoor.biz/archives/51326738.html 日本古来から伝わる『小技』というものがある。 『小技』・・それは日常の中に活を見いだす料理の必殺技。 でも、別に知らなくても全然、生きていけるんだけどさ。 今日は、小技 一の型【春巻き斬り】伝授。 vegetus 2008-04-16T01:21:51+09:00 れしぴ












日本古来から伝わる『小技』というものがある。
『小技』・・それは日常の中に活を見いだす料理の必殺技。
でも、別に知らなくても全然、生きていけるんだけどさ。

今日は、小技 一の型【春巻き斬り】伝授。
続きを読む]]> http://macrobi.livedoor.biz/archives/51323465.html 『ザ・シークレット　引き寄せの法則』というものがあります。アメリカで発売されてた自己啓発のDVDで、日本ではそれに関連した本が、かなり売れていたから、知っている人も多いかもしれませんね。 vegetus 2008-04-12T02:09:01+09:00 例えばこんな話 『ザ・シークレット　引き寄せの法則』というものがあります。

アメリカで発売されてた自己啓発のDVDで、日本ではそれに関連した本が、
かなり売れていたから、知っている人も多いかもしれませんね。

続きを読む]]> http://macrobi.livedoor.biz/archives/51320960.html 手作り餃子、生地が出来たら、今度は「皮」の成形です。 はい、ポイントを画像たっぷりで説明します。 vegetus 2008-04-09T03:24:57+09:00 れしぴ












手作り餃子、生地が出来たら、今度は「皮」の成形です。
はい、ポイントを画像たっぷりで説明します。
続きを読む]]> http://macrobi.livedoor.biz/archives/51320968.html 日曜の夕方、仕事が終わると嫁さんから 「近くにきているから迎えにきてくれ」とメール。 「ディズニーストア」で待ち合わせすることになりました。 vegetus 2008-04-09T02:55:16+09:00 日々のあわ 「近くにきているから迎えにきてくれ」とメール。

「ディズニーストア」で待ち合わせすることになりました。
続きを読む]]> http://macrobi.livedoor.biz/archives/51314860.html 餃子の手作りって、聞くと、「えー、あたしはそういうの苦手で」と 遠慮する人がいるかもしれない。 でも、大丈夫。 自動車の仮免許、５回も落ちた僕も作っているんだから（笑）。 料理は、才能じゃなくて、経験値だと思う。 たまるとレベ... vegetus 2008-04-02T03:31:43+09:00 れしぴ 遠慮する人がいるかもしれない。

でも、大丈夫。
自動車の仮免許、５回も落ちた僕も作っているんだから（笑）。













料理は、才能じゃなくて、経験値だと思う。
たまるとレベルの上がる、ロールプレイングゲーム的なもの。
餃子作りは、ワクワクするようなクリエイティブな仕事。
そして美味しい。

今日は久しぶりの【北京水餃子】のレシピ。
得意料理のレパートリーをひとつ増やしてみませんか？
続きを読む]]> http://macrobi.livedoor.biz/archives/51314778.html 手作り餃子の皮を仕込みます。 休ませる時間が必要ですので、まず皮を仕込んで それから「あん」作りに取りかかるのが良いでしょう。 vegetus 2008-04-01T00:54:53+09:00 れしぴ












手作り餃子の皮を仕込みます。
休ませる時間が必要ですので、まず皮を仕込んで
それから「あん」作りに取りかかるのが良いでしょう。
続きを読む]]> http://macrobi.livedoor.biz/archives/21811618.html 今日は、マクロ本から「マクロビはじめて物語」2日目。 マクロビオティックを作った人、 その２人目は、マクロビオティックの「生みの親」である「桜沢如一」先生。 波瀾万丈の人生を歩みながらも、世界中を巡って マクロビオティックを作り出した人です。 vegetus 2008-03-27T22:26:50+09:00 マクロビはじめて物語
マクロビオティックを作った人、
その２人目は、マクロビオティックの「生みの親」である「桜沢如一」先生。

波瀾万丈の人生を歩みながらも、世界中を巡って
マクロビオティックを作り出した人です。


続きを読む]]> http://macrobi.livedoor.biz/archives/51301336.html ３月１３日、とことこさんのお宅に招かれて、 初めての料理教室を開いてきました。 vegetus 2008-03-19T08:51:34+09:00 料理教室








３月１３日、とことこさんのお宅に招かれて、
初めての料理教室を開いてきました。
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