レストラン物語 こふく亭
December 09, 2009
冬支度
こふく亭にも、冬が訪れました。
日が差す日中は、ぽかぽかと暖かですが、
太陽が早々と山に沈むと、気温がぐーんと下がります。
夜は氷点下。さむ。
ぬかどこにも、冬越しの支度をさせて、
年末の片付けを始めました。
掃除をしながら、今年一年のいろんなことを思い出します。
スズメバチと戦ったり、イノシシを追いかけたり、
煙突掃除で真っ黒になったり、慣れない火力で悪戦苦闘したり。
そういうワイルドなバトルもありましたが、
何より、たくさんのお客様に恵まれたことを、とても嬉しく思うのです。
こふく亭は、1月2月。
長い冬休みを頂くことになりました。
農場で干し芋作りをしながら、畑を開いたり、
春からの新し展開の準備をしたいと思います。
いろいろな場所にも出かけ、たくさんのことを吸収してきますね。
来年も努力と学びを忘れず、愛と感謝に満ちた一年でありますように。
あ、なんか「今年の締め」みたいになっちゃったけど、
まだもうちょっと今年の奮闘記は続きますので。
日が差す日中は、ぽかぽかと暖かですが、
太陽が早々と山に沈むと、気温がぐーんと下がります。
夜は氷点下。さむ。
ぬかどこにも、冬越しの支度をさせて、
年末の片付けを始めました。
掃除をしながら、今年一年のいろんなことを思い出します。
スズメバチと戦ったり、イノシシを追いかけたり、
煙突掃除で真っ黒になったり、慣れない火力で悪戦苦闘したり。
そういうワイルドなバトルもありましたが、
何より、たくさんのお客様に恵まれたことを、とても嬉しく思うのです。
こふく亭は、1月2月。
長い冬休みを頂くことになりました。
農場で干し芋作りをしながら、畑を開いたり、
春からの新し展開の準備をしたいと思います。
いろいろな場所にも出かけ、たくさんのことを吸収してきますね。
来年も努力と学びを忘れず、愛と感謝に満ちた一年でありますように。
あ、なんか「今年の締め」みたいになっちゃったけど、
まだもうちょっと今年の奮闘記は続きますので。
December 04, 2009
おひるごはん
こふく亭の白い大皿です。
30cmくらいあるから、結構大きいの。
倒産したレストランの食器を専門に扱うお店で、埃をかぶっていた子。
ややクリーム色がかった優しい白が、テーブルの木目とよく合います。
鮮やかな野菜の色合いを引き立てる、縁の下の力持ちさんです。
今日はね、団体さんの予約だけの特別な日で、
いつもよりゆっくりと仕事が出来ます。
なかなかお見せできない、こふく亭の裏方にご招待しましょうね。続きを読む
30cmくらいあるから、結構大きいの。
倒産したレストランの食器を専門に扱うお店で、埃をかぶっていた子。
ややクリーム色がかった優しい白が、テーブルの木目とよく合います。
鮮やかな野菜の色合いを引き立てる、縁の下の力持ちさんです。
今日はね、団体さんの予約だけの特別な日で、
いつもよりゆっくりと仕事が出来ます。
なかなかお見せできない、こふく亭の裏方にご招待しましょうね。続きを読む
December 02, 2009
はたらく山羊
スローライフを提唱するうちの農場で、
それをもっとも実践している先生(↓)。
なんか小さな箱のフィット感を楽しんでいます。
こふく亭に来たお客様に、農場らしい演出をするのが彼らの仕事ですが、
実質、食べるか、寝るか。
ちょっと宣伝用のポスター作りたいんですけど。
手伝ってもらえませんか?
え。今、忙しい?
続きを読む
それをもっとも実践している先生(↓)。
なんか小さな箱のフィット感を楽しんでいます。
こふく亭に来たお客様に、農場らしい演出をするのが彼らの仕事ですが、
実質、食べるか、寝るか。
ちょっと宣伝用のポスター作りたいんですけど。
手伝ってもらえませんか?
え。今、忙しい?
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