小さなお菓子の思い出

前回のふたばのメニューで出した「アップルクランブル」の進化形、
『ゲデックター・アプフェル・クーヘン』。














ドイツ風のアップルパイです。
この美味しさが明日まで続くと良いんだけど。


ドイツ菓子を作っていて、安曇野で頑張ってるティル君のことを思い出しました。
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新型ドレッシング

全治１か月と云われた手も、急速に回復しています。
小食が一番良いみたい。

１６日のふたばに向けて、仕込みを始めます。











万能ドレッシング『イエローフレンチ』の新型も完成しました。

どんな野菜とも合い、野菜食べるの止まらなくなっちゃう自信作。
こんなに美味しいドレッシング、ちょっと無いと思う。
びっくりして下さい。

なんかお腹減ってる方が、良いアイデアが出るみたい。


やっぱりちょっと手が効かないので、行き渡らない部分もあるけど、
今回も、めいっぱい美味しいものを作りますね。

次のふたばのメインは、僕の得意料理『ファラフェル』です。
どうぞお楽しみ下さい。

お店の名前って楽しい

３人集まれば、『文殊の知恵』って云うでしょ。
晩飯食べるとき、家族にも＜お店のネーミング案＞を募集してみました。

・・て訳で。パパお店の名前を考えてるんだけど。
なんか良いアイデアないかなぁ。

ユウ「うーん、じゃあねぇ・・・」
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お店の名前って難しい

カフェを始めたいという夢を持つと、
お店の名前どうしようって、ステップがある。
未来のお店について考えるのは、結構楽しいけど。

ここでスパッと決めちゃう人と、結構悩む人と２種類に分かれる。
僕は、後者。
悶々と悩む。

お店の名前、ずっと使っていきますから。難しいですよ。

うーん、よそのお店って、どんな名前をつけているんでしょうね。
ちょっと探ってみましょう。
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成長するカフェ

１２月１１日に、ふたばカフェが終わりました。














相変わらずの大荷物でしょ。
ふたばの料理は、家でほとんど仕込みを終わらせて、
現地では組み立てるだけにしています。

現地までの移動は、電車になるので、大変です。
やっぱり頑張っちゃうのね。

では、大きな街の小さなカフェ『ふたば』開店です。
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