調理道具の話
May 31, 2008
調理道具 1)電子ばかり
電子ばかりについて聞かれたので、今日はその話。
僕はお菓子を作るところから、料理の世界に入ったので
きっちりかっちり、『g』単位でレシピを書くクセがあります。
お菓子は、少しの素材のバランスの変化で、
仕上がりが、全く違うものになってしまうことがあります。
電子ばかりは、正確に、素早く調理行程を進めるためには、欠かせないものです。
・・きっちりかっちりは、性格もあるんだけれど。
仕事と家で使っているのは、「ドリテック」のコンパクトスケール【KS−309】。
これ、かなりおすすめです。
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僕はお菓子を作るところから、料理の世界に入ったので
きっちりかっちり、『g』単位でレシピを書くクセがあります。
お菓子は、少しの素材のバランスの変化で、
仕上がりが、全く違うものになってしまうことがあります。
電子ばかりは、正確に、素早く調理行程を進めるためには、欠かせないものです。
・・きっちりかっちりは、性格もあるんだけれど。
仕事と家で使っているのは、「ドリテック」のコンパクトスケール【KS−309】。
これ、かなりおすすめです。
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