レストラン物語
August 14, 2008
山梨 物件探しの旅
先週、お店を開くための物件探しに、山梨に行ってきました。
山梨の北の方、長野との県境にある『北杜市周辺』です。
東京からも2時間くらいでいけるとこですね。
いろいろと探していますが、
なかなか良い物件に巡り会わなくて、苦戦しています。続きを読む
山梨の北の方、長野との県境にある『北杜市周辺』です。
東京からも2時間くらいでいけるとこですね。
いろいろと探していますが、
なかなか良い物件に巡り会わなくて、苦戦しています。続きを読む
August 06, 2008
地元の物件
那須で物件を探しに行ってから、いろいろなアドバイスを頂いて
探索エリアを広げ、方々で物件を探しています。
でも、なかなか「これ!」という物件が見つからないままで・・
そもそも『赤い糸の出会い』で恋人を見つけるような
そんな出会いが本当にあるんだろうか。
住み慣れた土地を離れ、新しいところで新しいことを始める。
その不安を数えはじめたら、きりがない。
地方での物件探しが、精神的な暗礁に乗り上げた感じの時、
働いている職場からすぐのところのお好み焼き屋さんが店をたたみ、
その空き物件が、目に留まりました。
駅から徒歩8分くらい。
前には、大きな複合型商業施設と
芝生のある広い公園。
施設には400台の駐車場。
近くにはマンションが多く、
人口が多いベッドタウン。
自分なりに観察して、分析してみました。
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探索エリアを広げ、方々で物件を探しています。
でも、なかなか「これ!」という物件が見つからないままで・・
そもそも『赤い糸の出会い』で恋人を見つけるような
そんな出会いが本当にあるんだろうか。
住み慣れた土地を離れ、新しいところで新しいことを始める。
その不安を数えはじめたら、きりがない。
地方での物件探しが、精神的な暗礁に乗り上げた感じの時、
働いている職場からすぐのところのお好み焼き屋さんが店をたたみ、
その空き物件が、目に留まりました。
駅から徒歩8分くらい。
前には、大きな複合型商業施設と
芝生のある広い公園。
施設には400台の駐車場。
近くにはマンションが多く、
人口が多いベッドタウン。
自分なりに観察して、分析してみました。
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July 07, 2008
那須高原 物件探しの旅
土日連休を取って、自分のお店が開けそうな土地を探しに、
那須高原に行ってきました。
若い頃から、何度か旅行に来ていたところで、
家族にはなじみのある土地です。
前から連絡を取っていた、いくつかの不動産屋さんに挨拶をして、
いろいろと見て回ったのですが、
聞くだけと、実際に見るのはやっぱり違いますね。
今回の記事は、自分の頭の中の整理をするために書いてみます。
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那須高原に行ってきました。
若い頃から、何度か旅行に来ていたところで、
家族にはなじみのある土地です。
前から連絡を取っていた、いくつかの不動産屋さんに挨拶をして、
いろいろと見て回ったのですが、
聞くだけと、実際に見るのはやっぱり違いますね。
今回の記事は、自分の頭の中の整理をするために書いてみます。
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June 21, 2008
頑張らない生き方
僕は今、普通のレストランで働いています。
子供を預けていられる昼間の間だけ。
手作りにこだわって、原価を押さえ、
美味しいものを、安く提供するというスタイルでやっています。
ランチの人気もだんだん出てきて、店の雰囲気も良い感じになりました。
この店に来て、そろそろ1年になります。
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子供を預けていられる昼間の間だけ。
手作りにこだわって、原価を押さえ、
美味しいものを、安く提供するというスタイルでやっています。
ランチの人気もだんだん出てきて、店の雰囲気も良い感じになりました。
この店に来て、そろそろ1年になります。
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