September 2009

September 30, 2009

ビオトープ

『ビオトープ』と云う言葉があります。
ギリシア語で直訳すると、【生き物の場所】。

『ビオトープ』は、ドイツで生まれた考え方で、
昆虫や魚、かえる。鳥たち。ちいさなプランクトン。草花。
そのたくさんの生き物が暮らす環境を守り、人間と共生する場所の意味。

人間も一緒に共存していくと云う部分で、
生物を隔離して保護していこうとする考え方とはちょっと違うの。

とんぼ












農場の水田は、無農薬で作るからたくさんの生物が暮らしています。
農場全体が、ひとつの生態系になっているんですね。
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September 25, 2009

地球の上で生きる

秋のゴールデンウィーク。『シルバーウィーク』って、云うのね。

森カフェ












【森カフェ】に出店した「こふく亭」の店舗も、
たくさんのお客様でとても賑わいました。
皆様のお陰です。ありがとう。

今回は、仕込みだけで連続18時間くらいやったから、
さすがに心身、疲れました。
もう体がゆっくりしか動かないの。太極拳状態?

パパ@マクロビ。荒波の中、なんとか遭難救助された感じ。
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September 14, 2009

森カフェ 2009 はじまります

山梨県北杜市、白州にある森林公園『べるがの森』で、
近隣のカフェや雑貨屋さん、生産者さん達30店舗以上が集まる
大イベント【森カフェ】が開かれます。
「アリシア・ベイ・ローレル」のプチライブもある何気にすごいイベントなんだけど。

森カフェ


















9月の20日。今週の日曜日なんですけど。
こふく亭、店はお休みで、森カフェの飲食店ブースに参上します。

こふく亭、オープンしてからの初めてのイベント出店と云うことで、
皆、異様に気合いが入っています。

秘密兵器の『ぬかくど』持ち込んで、極うま秋カレー他、やたらにメニュー増えていきます。
なんか『餅つき』もやる予定。

すでにカフェと云うより、祭りモードの高いテンション。
お洒落より、ワッショイ。
こんなんで大丈夫なのか?

あんまり、ご近所に迷惑かからないようにしないと。

会場












会場は静かな森の中。
夕暮れ時から、イベント広場でタテタカコさんの野外ライブがあるの。

03’カンヌ国際映画祭で話題になった是枝裕和監督作『誰も知らない』の
挿入歌「宝石」の独創的な美しい歌で有名な人。

個性的でどこまでも透明感のある歌声。深く印象に残る歌が多いです。
では、一曲だけ。

タテタカコ 『遠い日』




【森カフェ/イベント詳細】

日時  9月20日(日)
    10:00〜16:00  森カフェ  

   森のマーケット(30店舗出店)・森の美術館(野外作品展示)
   キャンドル作りやアクリルタワシ作りなどのワークショップ
   アフリカンダンス

    17:00〜19:00  タテタカコ ライブ

   野外ライブ(雨天決行)
   前売 2,500円 当日2,800円 中高生1,000円 
   小学生以下無料
   チケット販売に関する問い合わせ 090-6304-1793(森カフェ実行委員会)
                   0551-35-3146 (森のレストラン 灯鳥)

料金   「森カフェ」は入園料のみ(200円)で楽しめます。

あると便利な持ち物  雨具・虫よけ・上着・敷物や座布団・懐中電灯
           my食器・my箸、持参でお願いします。


この季節、山梨はちょっと肌寒いから、暖かくして来て下さいね。
美味しいごはんで、お待ちしています。

じゃ、仕込み頑張りまーす。

September 09, 2009

仙人のきのこ

「自然食」というジャンルで料理を作っていると、
やがてここに辿り着くのではないでしょうか。

仙人の住むところ












山梨県、甲斐大泉の山奥にある「仙人小屋」。
究極の自然食かもしれません。
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September 05, 2009

タンボロッジへの旅

福島県南会津のマクロビの宿、タンボロッジに行ってきました。

窓の外












マクロビオティックベースのアンデス料理が美味しいので有名ですね。
米飴や豆板醤など、調味料から手作り。
味噌とか、えらい旨いのね。

僕がお店をやる時に、お手本にしたお店のひとつです。
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