January 2009
January 23, 2009
関西への旅
関西の方に料理の勉強の旅に行ってきました。
時間的な制約が多く、限られたお店しか廻れませんでした。
技術的に得たものは多くはありません。
しかし、たくさんの人と出会ったことに、それ以上の価値がありました。
それは自分の進む道を明確にし、これから僕を助けてくれる力になると感じます。
わがまま聞いて、お財布振ってくれた嫁さんに感謝です。
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時間的な制約が多く、限られたお店しか廻れませんでした。
技術的に得たものは多くはありません。
しかし、たくさんの人と出会ったことに、それ以上の価値がありました。
それは自分の進む道を明確にし、これから僕を助けてくれる力になると感じます。
わがまま聞いて、お財布振ってくれた嫁さんに感謝です。
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January 17, 2009
ふたばカフェ 5th
『ふたばカフェ 5th』終わりました。
皆さんのおかげで、ふたばも5回目を迎えます。
やっと形になってきた感じです。
お店のオープンと同時に、猛烈に売り切れた【苺の葛プリン】。
雑貨店『アフタヌーン・ティー』のグラスが素敵でしょ。
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皆さんのおかげで、ふたばも5回目を迎えます。
やっと形になってきた感じです。
お店のオープンと同時に、猛烈に売り切れた【苺の葛プリン】。
雑貨店『アフタヌーン・ティー』のグラスが素敵でしょ。
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January 15, 2009
小さなお菓子の思い出
前回のふたばのメニューで出した「アップルクランブル」の進化形、
『ゲデックター・アプフェル・クーヘン』。
ドイツ風のアップルパイです。
この美味しさが明日まで続くと良いんだけど。
ドイツ菓子を作っていて、安曇野で頑張ってるティル君のことを思い出しました。
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『ゲデックター・アプフェル・クーヘン』。
ドイツ風のアップルパイです。
この美味しさが明日まで続くと良いんだけど。
ドイツ菓子を作っていて、安曇野で頑張ってるティル君のことを思い出しました。
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