December 2008

December 30, 2008

おせち 3)マクロビ紅白なます

おせち3つめは、『紅白なます』。
お砂糖を使わないレシピです。

紅白なます












お正月は『年神様』をお迎えし、おまつりする儀礼。

料理を作りおきするのは、年神様が家にいらっしゃる間は、
「煮炊きすることを慎む」ということから『おせち作り』の由来だそうで。

『おせち料理』を作りおきするのは、
お正月に女性を休養させるためとも聞きます。

うちの場合、休むのはパパ。

しかし、マズいな。
おせちに並行して、家の掃除をやってかないと、新年の年神様が来ないぞ。
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December 29, 2008

まだか漬け LV2

まだか漬け












先日、田舎の方にいったら古民家のおばあちゃんが、
いっぱいの切り干し大根を作っていました。

東京に出た子ども達が、楽しみに待ってるんですよ。と、おばあちゃん。
こういう保存食の知恵って、ずっと残していきたいですね。

先日、レシピ記事にあげた常備菜『まだか漬け』を配合と手順を直して
パワーアップさせました。
1ランク上の『まだか漬け』をお楽しみ下さい。
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December 28, 2008

おせち 2)さつまいもと林檎のきんとん

そろそろおせち作りに入ります。
今日はさつまいもと林檎で、きんとんを作ります。

タイトル












お砂糖を使わない柔らかい甘味です。
林檎の酸で、さつまいもが金色に輝きます。
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vegetus at 07:38|PermalinkComments(8)TrackBack(0)clip!れしぴ 

December 26, 2008

新月にお願いしよう会 

12月27日の夜、新月になります。

新月とは地球の影が、月をすっぽり隠してしまう天体現象。
月は占星術的にみて、潜在意識を司る天体と云われ、
新月に強く願うことは、実現しやすい・・つまり、願い事が叶うと云われます。

この新月の時期に、占星術と言霊の力を借りて、
深く潜在意識に働きかけることを、『デクラレーション』と云うそうです。

この機会を利用して「新月にお願いしよう会」を開催します。


あー、名前がなんか格好良くないな。まあ良いか。
来るべき新しい1年の計を、新月のパワーでどんどん叶えちゃいましょう!
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December 25, 2008

林檎とレーズンのクランブル

僕の働くお蕎麦屋さんへのお歳暮に、林檎が3箱も届いたとかで。
その余波が我が家にも、どどーっと押し寄せました。

しばらく林檎には困りません。

林檎とレーズンのクランブル














今日は『林檎のクランブル』
欧米のお母さんの味と云うか、そんな感じのデザートを作ってみます。
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