April 2008

April 09, 2008

餃子の皮の成型法

タイトル












手作り餃子、生地が出来たら、今度は「皮」の成形です。
はい、ポイントを画像たっぷりで説明します。
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vegetus at 03:24|PermalinkComments(16)TrackBack(0)clip!れしぴ 

待ち合わせ

日曜の夕方、仕事が終わると嫁さんから
「近くにきているから迎えにきてくれ」とメール。

「ディズニーストア」で待ち合わせすることになりました。
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April 02, 2008

北京水餃子 レベル6

餃子の手作りって、聞くと、「えー、あたしはそういうの苦手で」と
遠慮する人がいるかもしれない。

でも、大丈夫。
自動車の仮免許、5回も落ちた僕も作っているんだから(笑)。

タイトル











料理は、才能じゃなくて、経験値だと思う。
たまるとレベルの上がる、ロールプレイングゲーム的なもの。
餃子作りは、ワクワクするようなクリエイティブな仕事。
そして美味しい。

今日は久しぶりの【北京水餃子】のレシピ。
得意料理のレパートリーをひとつ増やしてみませんか?
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vegetus at 03:31|PermalinkComments(24)TrackBack(0)clip!れしぴ 

April 01, 2008

餃子の皮の仕込み法

タイトルこねる












手作り餃子の皮を仕込みます。
休ませる時間が必要ですので、まず皮を仕込んで
それから「あん」作りに取りかかるのが良いでしょう。
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vegetus at 00:54|PermalinkComments(0)TrackBack(1)clip!れしぴ