寺坂棚田学校

今日は、寺坂棚田学校に行ってきました。













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バトン

質問のバトンを頂きました。

リレーのように、次の人へと渡っていくブログ上のゲームみたいなものなんだけど、
いくつかの質問に答えていくの。

うーん、fujitamaさんのお願いじゃ乗らない訳には行きませんね。

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チームワーク

２５日２６日と、ぢゅんさんのイベント『はっぴーどろっぷ春祭り』に
行ってきました。
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小技 春巻き斬り

日本古来から伝わる『小技』というものがある。
『小技』・・それは日常の中に活を見いだす料理の必殺技。
でも、別に知らなくても全然、生きていけるんだけどさ。

今日は、小技 一の型【春巻き斬り】伝授。
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引き寄せの法則

『ザ・シークレット　引き寄せの法則』というものがあります。

アメリカで発売されてた自己啓発のDVDで、日本ではそれに関連した本が、
かなり売れていたから、知っている人も多いかもしれませんね。

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餃子の皮の成型法

手作り餃子、生地が出来たら、今度は「皮」の成形です。
はい、ポイントを画像たっぷりで説明します。
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待ち合わせ

日曜の夕方、仕事が終わると嫁さんから
「近くにきているから迎えにきてくれ」とメール。

「ディズニーストア」で待ち合わせすることになりました。
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北京水餃子 レベル６

餃子の手作りって、聞くと、「えー、あたしはそういうの苦手で」と
遠慮する人がいるかもしれない。

でも、大丈夫。
自動車の仮免許、５回も落ちた僕も作っているんだから（笑）。













料理は、才能じゃなくて、経験値だと思う。
たまるとレベルの上がる、ロールプレイングゲーム的なもの。
餃子作りは、ワクワクするようなクリエイティブな仕事。
そして美味しい。

今日は久しぶりの【北京水餃子】のレシピ。
得意料理のレパートリーをひとつ増やしてみませんか？
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餃子の皮の仕込み法

手作り餃子の皮を仕込みます。
休ませる時間が必要ですので、まず皮を仕込んで
それから「あん」作りに取りかかるのが良いでしょう。
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