May 2007

May 30, 2007

催事の視察

三越の催事も5日目。

今日はGAYA初めてのデパ地下出店を視察するために、
恵比寿ガーデンプレイスにやってきました。

mitukosi










視察というか、本当は陽性のきっつい調理場を抜け出してきた感じ。

息抜き?
いえいえ、仕事ですよ。仕事。
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May 28, 2007

あるGAYAの1日 1)なんとか草

珍しいもの好きなボス(社長)が、
「こんなん売ってたよ」と、持ってきた小さな袋。
発芽した豆の塩漬け(?)のようなものが、中にいっぱい入ってる。

「『なんとか草』って、云ってたなぁ。忘れちゃった」とボス。

うーん、僕も見たことないし、聞いたこともないな。
もやしの塩漬けかなぁ・・と、とりあえず塩抜き。

すると・・・

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May 26, 2007

ぱったり

「三越の催事前」ということで、ハードワークでした。

朝から晩まで休憩なしで働いても疲れない。
夜も徹夜で全然OK。

「ははは、玄米喰ってるとやっぱり違うなぁ」

・・なんて云ってたら、高熱出してダウンしました。
玄米を食べていようが、生活がキチンとしてなければ
ダメなんですね・

お店の調理場任されて、ついつい頑張りすぎてました。
うーん、頭じゃ分かっていたのですけど。


とりあえず寝て、体力を回復させてから、
部屋をきれいに片付けました。

体も、部屋も、気持ちもリセットされて
なんだか軽くなったような感じ。
無理しない程度に頑張りますね。


May 19, 2007

GAYA飯の試作

三越











来週から始まる『ロハスウィーク』出展の準備でバタバタ。
時間の経つの早いですね。
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May 11, 2007

昨日のNHK

恥ずかしくて云わなかったのですが、僕の『ベジ焼売』が
昨日の夕方のNHKに、ちょっと出ました。
この調子で精進して、「今日の料理」に出演するのが
僕の夢です。

グッチ裕三さんみたいな、ピカピカの銀色のコックコートで、
「では、奥様、今日作りますのは〜」ってやるの。
未だかつて無い、<変なもの>を作りたいなぁ、と企んでいます。
放送の許可が出れば・・ですが。


あと、5月25日から恵比寿の三越のデパ地下で開かれる、
「ロハス展」に期間限定で出店することになりました。
何だそうって、いろいろ商品開発する時間は楽しいです。
新作も頭に浮かび、調子よいです。

でも、ブログが書けないのがなぁ。

とりあえず、今月いっぱい集中します。
たまにの更新になるかも知れませんが、気が向いたら覗いてくださいね。

vegetus at 08:45|PermalinkComments(20)TrackBack(0)clip!