December 2006

December 25, 2006

マクロビと玄米 <予告>

今日から8話まで書いていた<マクロビと玄米>のシリーズの続きを書きます。
いずれブログに割くための時間は少なくなるでしょうから、
今のうちに書いてしまおうと思いました。

あと残すのは9話のアルファー化についてと、
10話の炊飯法です。
辛いとき、いろいろ励まして下さいました皆様に
心ばかりの恩返しでございます。
 
マクロビと玄米 1)玄米食の問題点
マクロビと玄米 2)玄米と農薬
マクロビと玄米 3)玄米は太る?
マクロビと玄米 4)フィチン酸の中の悪魔?
マクロビと玄米 5)フィチン酸の中の天使
マクロビと玄米 6)発芽玄米 前編
マクロビと玄米 7)発芽玄米ってなんですか
マクロビと玄米 8)発芽玄米 後編
マクロビと玄米 9)炊くって何ですか?

vegetus at 21:32|Permalinkclip!

December 24, 2006

待合室にて

おかげさまで、10日くらいの短い間に嫁さんは
だいぶ元気になりました。
しばらくは様子を見ながら、僕も仕事に復帰したいと考えています。
いろいろご心配をおかけしました。

病院には何回か通いました。
うす暗い待合室はいつも混み合っていて、椅子に座ることさえ出来ません。
みんなどこか苦しそうな顔をして、押し黙ったまま待合室のテレビを見ています。
国会中継とか、全然面白くもないのに。

嫁さんの苦しむ姿を見て、僕は本気で医者になろうかと考えました。
もっと同じ病気で苦しむ人たちを救えるかもしれません。

でも今思うと、それは違います。
病気になってからでは、遅いのです。
マクロビオティックの考え方や生き方もあるって、もっと知ってもらえれば、
あの待合室にいる人たちは、もっと少なくて良くなるかもしれません。
今のままの僕でも、出来ることが何かあるはずです。


今回の経験で忘れがちなものや、自分のやりたいことを再確認出来たように思います。
また、新しい気持ちで始めていきたいと思うのです。


・・忘れていたと云えば、僕は3人の子持ちだったんですね。
家に戻ってきた子供達は、相変わらずエンジン全開です。

いやぁ、うるさい。にぎやかな毎日です。


December 13, 2006

しばらく休業致します

妻の体調が悪く、それの回復に専念するため
しばらくブログと仕事の方も休業致します。

いつも読んで頂いている方や、
仕事場で僕の居ない穴を埋めて下さってるスタッフの皆様には、
誠に申し訳なく思います。



彼女のために、ごはんを作る毎日です。
お天気の良い日は布団を干し、部屋を掃除して、
散歩に出かけます。

ずいぶん体調も良くなってきたようです。
皆様の温かい励ましの言葉と世話して下さるおばあちゃん達のおかげです。
ありがとうございます。


vegetus at 19:51|PermalinkComments(32)TrackBack(0)clip!

December 10, 2006

ファラフェル

あまりマクロビ的ではないのですが、僕は揚げ物が好きです。
昔仕事で一日中、コロッケを作っては揚げ、作っては揚げ・・
・・していたからでしょうか。

最初に考えた<12月の井戸端>の献立は、揚げ物が7品も入っていました。
多すぎです(笑)。
ホントはなくても良いくらいなんでしょうね。

でも入れちゃいました。揚げ物、好きなので。

その中の一品が、『ファラフェル』。
ヒヨコ豆で作る、揚げた豆のお団子。エジプトの国民食です。

ファラフェル







エジプトからイランあたりまでの中近東と呼ばれる国々で、日常的に食べられています。
ヒヨコ豆(空豆のときもある)をすり潰して作るコロッケで、香辛料やタヒニ(白ごまのペースト)で味付けをします。

今回はヒヨコ豆に蓮根のすり下ろしと甘くソテーした玉ねぎを加え、レモン汁と塩で味を調えます。
穏やかにクミン(香辛料)を効かせて、タヒニを使わず、表面に香ばしく2色の胡麻をまぶして付けます。かなり美味しいはずです。
レシピは完成しましたので、12月のマクロビのお料理でちょくちょく登場する予定です。
ブログでレシピ上げようかなとも思ったのですが、時間が・・うーん。

それに僕のレシピ集って<揚げ物>多いんですよね(苦笑)。


December 03, 2006

大きな蕪とおじいさん

今週の土曜日は息子の通う保育園で『学芸会』があります。
子供達で練習して、ちょっとした寸劇をするのです。

お調子者で、人前に立つのが大好きな息子@4才にとって、
学芸会はもってこいの場、なんですね。

おおきなかぶ








去年の学芸会、題目は「おおきなかぶ」。
息子は<おじいさん>の役を、もらってきました。

【12月3日 追記しました】
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