October 2005

October 11, 2005

マクロビと栄養学 3)【栄養学の歴史・後編/マクガバンレポート】

マクロビと栄養学 2)【栄養学の歴史・前編/食生活の変化】」の続きです。

パパ@マクロビ、タイトルがさらに長くなりましたね。

「この長いタイトルにも負けず、最後まで読むぞ〜」という方、
たくさんいらっしゃるみたいでうれしいです。

全力投球でいきます。


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October 07, 2005

記事を書くとき

パパ@マクロビ、記事を書くときはノートを使います。
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新宿店の仲間たち

新宿店に移ってきて早いものでもう1ヶ月。
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vegetus at 01:53|PermalinkComments(6)TrackBack(0)clip!

息子のゴハン

保育所で先生と話していたときです。
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October 04, 2005

マクロビと栄養学 2)【栄養学の歴史・前編/食生活の変化】

僕が子供の頃は、黒いアイスキャンディーがありました。
「ドラキュラアイス」とかいって、舐めてると舌が
チャウチャウ犬みたいに黒くなるのが楽しかったんです。
今、こんなん売ったら大変な騒ぎになりますよね(笑)。

昔は当たり前のように添加物が使われ、
食品を腐らせず、見栄えを良くする魔法の薬だった時代がありました。
最近になって、それがいろいろな病気を引き起こしていることが
分かってきました。

食品添加物・ポストハーベスト・動物性中心の食生活・・
「食生活の変化」の中で私たちは食べるってことの本質を
忘れてしまったのかもしれません。

でも「食生活の変化」ってどうして始まったのでしょう?

【マクロビと栄養学】の時間。
栄養学の歴史をさくっと前編・後編でいかがですか?

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