休日のヒジキ餃子

今日のごはんは「休日のヒジキ餃子」！
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催事７日目 【マクロビで催事は売れるか？】

おはようございます。
健康的な早朝ブロガー・パパ＠マクロビ、
すっかり催事（デパ地下に出店すること）の人です。
今日で１週間ぶっ続けで＜催事漬け＞でした。

毎日、３０００回くらい「いらっしゃいませ」云ってると
さすがにレベルが上がります。
たぶんこの仕事で、食べていけるようにはなりました。

今日は【マクロビで催事は売れるか？】の話。続きを読む

マクロビ井戸端会議が開かれます

平成１７年８月４日午後４時から
伊豆長岡温泉・こだま荘にて「マクロビ井戸端会議」が開かれます。
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催事４日目 【おばあちゃんの長話】

おはようございます、パパ＠マクロビ。
どうも催事の仕事が性に合ってるみたいです。

お客様を呼ぶ「口上」を話すのも、
アイスの試食を薦めるのも慣れてきました。
もう、バリバリ叩き売ってますよ（笑）。

やっぱりサービスって、楽しいんですよね。
お客様の反応がダイレクトに見れるから。

新作の料理いろいろ研究するのも楽しいけど・
どっちもおいしいとこだけ、って訳にはいかないかな？
・と思う今日この頃。


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催事２日目

慣れない仕事って、ホントに大変です。
疲れた〜。

まだ、どうしてもお客様を自分のブースに呼べません。
初日に比べると、売り込みは上手になったと思うのですが
お客様の足を止めるのが難しい。

声のトーンを変えたり、商品のレイアウトを変えたり
興味を持ってもらえる「売り口上」を考えたりと
いろいろ工夫しています。
もし少しでもコツがつかめたら記事にします。

なんだか「お前は売り子さん向き」だって褒めてもらえるんで
ついついガンバってしまいます。
でも、あんまり＜売り子のスペシャリスト＞になっちゃうと
職種変わっちゃいそうだな。




＞たけおさん、久司先生の講演会、見に行けません。
せっかく教えてもらったのに・残念ッス！
また久司先生情報ありましたら、なんも教えて頂ければうれしいです。